Cuy Chactado Con Arroz De Trigo

El cuy chactado o carne frita vea abajo las comidas que puedes acompañar el trigo. Se incorpora el cuy y también la papas dejar cocinar por unos 30 minutos.

Mama Leja Restaurant Trujillo Peru 21 Photos Facebook

Hola y bienvenido a la web de comida peruana en esta ocasión vamos a preparar unas de la recetas más típicas del perú el cuy chactado pero antes de todo conoce algunos detalles de la receta.

Cuy chactado con arroz de trigo. Ofrecemos una selecta variedad de platos tradicionales siendo nuestro plato bandera el delicioso y crocante cuy chactado. Hablamos de un cuy conejillo de indias. Antes de retirar del fuego echarle el maní tostado y molido.

A la hora de freír colocar una piedra para que el cuy no se. Se incorpora el cuy y también la papas dejar cocinar por unos 30 minutos. Sazone el cuy con sal.

Una vez seco untar la carne con ajo molido y pimienta al gusto. Freír la carne en aceite caliente hasta que adquiera el dorado deseado. Al cuy frito con la papa picante se lo acompaña con arroz blanco o arroz de trigo de acuerdo al gusto de los comensales y otro de los ingredientes para finalizar su presentación es la zarza de.

El cuy chactado o chactao es un plato habitual de la cocina peruana exactamente y representativamente de la zona de arequipa. En una paila o en una olla caliente el aceite a fuego bajo y fría el cuy con la paila tapada por ocho minutos. Servir acompañado de otros ingredientes.

Siempre se recomienda preparar un jugo de frutas para acompañar esta comida. Colocar las hojas de lechuga alrededor de una fuente y en el centro el trigo cocinado y adornado con las aceitunas y el aceite. Trozar el cuy en cuatro freír ligeramente para luego llevarlo a una cacerola donde previamente se está cociendo un aderezo con la cebolla ajos pimienta sal.

Bajar el fuego y voltear la presa en intervalos cortos hasta que quede crocante. Antes de retirar del fuego echarle el maní tostado y molido para darle un sabor. Receta de cuy chactado.

Cuele y reserve media taza del agua de cocción. Somos parte de la familia de los papachos en lima restaurante peruano originarios de la ciudad de ayacucho con más de 5 años al servicio de la comunidad y deleitando los paladares de las familias en la ciudad de lima. Cuy chactado jorge luis aragon trujillo.

Trigo morado tapado con cuy consiste en trigo cocido en el líquido de maíz morado que se rellena con cuy deshuesado aderezado con especias se sirve a la manera de un arroz tapado. Pele las papas y córtelas en trozos. Freír ligeramente para luego llevarlo a una cacerola donde previamente se está cociendo un aderezo con la cebolla ajos pimienta sal.

Acompañar el cuy chactado con salsa criolla y papa sancochada. Coloque las papas en una olla cúbralas con agua y cocínelas a fuego medio por 20 minutos. Pase las presas de cuy por la harina de maíz.

Corte cada cuy en cuatro presas y sazone con el jugo de limón el ajo molido y sal.