Cuy Frito Con Papas Y Arroz

Dejamos que se termine de cocinar y listo. Una vez pelado y limpio se cuelga el cuy a la intemperie por dos horas para que se oree luego se condimenta con sal y ajos.

Como Preparar Cuy Chactado Comidas Peruanas

Una vez estando frito el cuy poner en papel de cocina o servilleta para quitar el exceso de aceite.

Cuy frito con papas y arroz. Su carta del día nos muestra al cuy chactado. Al cuy frito con la papa picante se lo acompaña con arroz blanco o arroz de trigo de acuerdo al gusto de los comensales y otro de los ingredientes para finalizar su presentación es la zarza de cebolla además de su ají molido con berenjena asada. Coloque las papas en una olla cúbralas con agua y cocínelas a fuego medio por 20 minutos.

Mientras se siga friendo el cuy haremos la ensalada con cebolla picada tomate y un par de hojas de hierba buena de preferencia las hojas más vistosas. En una sartn o perol se calienta bien el aceite en cantidad generosa. Puedes pedir medio cuy o uno entero.

Cuele y reserve media taza del agua de cocción. Presionar sobre el cuy con una cucharon de madera hasta que tenga un color dorado. Pele las papas y córtelas en trozos.

Viene con una salsa especial de la casa y papas doradas. 20 nov 2015 aprende cómo preparar cuy frito de cajamarca acompañado de papa picante paso a paso con esta receta ingredientes y procedimiento mira. Se fre bien por ambos lados presionando con la cuchara de palo hasta que reviente el pellejo y la carne este bien cocido.

Colar las papas para aderezar. En otra olla ponemos una ollita la sal con el ajito picado. Poner en una sartén una pequeña cantidad de aceite ajo comino molido y ají panca o achiote freír por 1 minuto.

Allí el cuy frito viene con papas y arroz. En una paila o en una olla caliente el aceite a fuego bajo y fría el cuy con la paila tapada por ocho minutos. Lo tapamos y dejamos cocer hasta que rebaje el agua y reducimos el fuego.

Luego agregaremos pimienta negra y si gustas pimienta blanca y le echaremos jugo de limón y vamos a echar aceite y por supuesto vamos a agregar sal pero todavía no hasta que este listo el cuy frito. Al cuy frito con la papa picante se lo acompaña con arroz blanco o arroz de trigo de acuerdo al gusto de los comensales y otro de los ingredientes para finalizar su presentación es la zarza de. Tostamos un poco con todo y luego echamos el agua ponemos el doble de agua con el de arroz.

Sazone el cuy con sal. Dale una visita también a huancahuasi. Se hace un sofrito rápido y luego añadimos el arroz.

De entrada te recomiendan sopa de carne con fideos papa amarilla y verduras.

La Mejor Receta Conozca El Valor Nutricional Del Picante De Cuy Instituto Nacional De Salud